Lesung batu.. what will be.. will be..

Cerita dari lunch kelmarin..

Telur dadar (podeh) jadi sparing partner untuk kari ayam and ulam pegaga. Sure semua biasa buat goreng telur dadar kan. Cukup senang.. tumbok ikan bilis.. cili api and bawang merah. Campur dalam telur.. and adjust garam. Khalass.

And nak tumbok ikan bilis.. cili api and bawang merah tu.. tak sah rasanya kalau tak guna batu lesung. Sini.. lesung batu.. alahai.. yang India mari.. buat dari marmar. Terkuat sikit.. dah sumbing. Dah macam tu.. kita angkut sepasang dari Tanah Malaya.

Tung-tang-tung-tang..

Ampunnnnn jiran bawah..

Tiga bijik telur selamat jadi kurban..

Untuk geng Upin Ipin yang takmo bawang..

Plain omelet..

Sambal gesek ;

Ikan bilis

Cili api

Limau

Garam

- Tumbok ikan bilis dan cili api hingga separuh hancur. Perahkan asam limau. Adjust garam. Setel.

Nak tahu serba-sedikit perihal lesung batu ;

Lesung batu merupakan lesung yang diperbuat daripada batu yang sering digunakan pada suatu masa dahulu bagi menumbuk ramuan untuk memasak. Ia merupakan satu kemestian bagi setiap rumah untuk memilikinya, dan sering kali digunakan bagi menumbuk antara lain, sambal belacan. Ia dianggap sebagai peralatan dapur yang asas selain pisau, periuk dan sebagainya.

Ia digunakan di serata dunia sejak zaman gangsa (atau mungkin sebelumnya) lagi. Walaupun bahan yang digunakan untuk membuat lesung batu berbeza tetapi rekaannya hampir sama dan stabil sepanjang zaman walaupun ia datang dalam pelbagai saiz, bentuk, berat dan komposisi. Kelainan-kelainan ini penting, bergantung kepada kegunaan utamanya. Ia sangat popular digunakan oleh masyarakat desa untuk membuat pelbagai juadah atau bahan masakan dan juga ubat-ubatan.

Kebolehannya untuk menyerap, menguatkan dan mengeluarkan kembali rasa bahan-bahan yang ditumbuk adalah satu daripada keunikannya.

Ia popular terutama sekali di Asia Tenggara di mana pada kebiasaannya ia digunakan untuk menumis atau menumbuk rempah dan perasa masakan seperti gulai. Di barat ia biasanya dikenali sebagai 'mortar and pestle' dan mempunyai kegunaan yang hampir serupa walau bergantung kepada keadaan dan budaya masyarakat setempat.

Penggunaannya mudah, cepat dan tidak memerlukan kuasa eletrik. Ia juga boleh dijadikan senjata. Pada kebiasaannya, lesung sangat sukar pecah, rapuh atau retak kecuali pada keadaan-keadaan ekstrem tertentu.

Sumber : Tok Wi.