Kueh Tiaw Goreng Basah - minum petang with my boys

Hi all,

Its almost 3pm here in Kuwait and its raining too. Sejak kebelakangan ni, kerap pulak  la hujan. Satu je masalah kalau dah hujan ni, HUJAN + DEBU = LUMPUR. Abis la keta suma kelabu and my condolence goes to our Harris (penjaga bangunan) jenuh la nak mencuci semua kereta penyewa-penyewa di apartment ni. FYI, Harris tu bukannlah nama orang yang dok jaga building ni tapi Harris tu bermakna PENJAGA. So dia la yang take care of the works such as kutip and buang sampah, mop koridor, tukar lampu or any minor report pertaining to all kat apartment ni. We are so lucky I might say, although with the barrier  of communication, still we can communicate and convey any complain (if any) to him. Tapi standard la, ada masa the action taken cepat.. ada masa.. buat sendiri.. lagi cepatttt!!!

In my last entry, Ibu kan a bit moody.. swing mood.. biasa la.. pompuan ada the ups and the downs. Dah Ibu ni pun jenis spisis yang cepat emo. Kat luar je nampak keras ni, tapi kat dalam jiwa halus babe..

So selepas berjaya melepaskan segala tensi dan all the yang terbuku dalam hati ni, alhamdulillah.. reda banyak la jugak. Besides, cooking too I believes help to reduce my tens. Petang ni Ibu masak yang simple-simple je. Just to cater perut anak Bujang Sulong for a few hours. Then dah nak kena masak dinner pulak.

Well, there as shown in the pic, kueh tiaw goreng basah.. A simple dish and so easy to prepare. Just tumis bawang merah and bawang putih. Bila dah naik bau masukkan udang. Later campurkan sikit sos tiram dan  kicap pekat. Masukkan air sedikit dan tutup api. Kemudian terus masukkan sayur sawi (Ibu  tak  suka sayur lembut sangat).  Jangan lupa pulak perasakan dengan garam. Beres..

How you wish to have it.. terpulang la... nak campur extra cili potong ke, bawang goreng ke, perahan asam limau ke.. terpulang la pada tekak masing-masing.