Once a Melayu.. forever a MELAYU..

Nak cerita pasal kuih ketayap or in Negeri Sembilan orang panggil kuih gulong. Nak tunjuk-tunjuk.. NO can do. Nak makan.. adjust la sendiri.

But being a committee members of one of the association here in Kuwait.. bila ada event.. Ibu boleh suka-suki use my position to recommend any 'kuih Melayu' when there is a function or so. And being the only 'lady' in the committee.. I can also choose any caterer that can fit my desire in term of makan-makan or whatsnot. Kejam sungguh ayat. Salah guna kuasa nihhhh..

Yang betulnya dah kita jer yang pompuan.. of course la yang the men suruh kita handle bab makan-makan ni kan.

But.. itu kalau ada function. Kalau takda function.. dok la dendiam.

Only thing just so recent.. rasa nakkkkk sangat makan kuih gulong ni. So dengan tahap kerajinan yang ntah berapa percent sangat ni.. didayakan jugak mencari segala bahan mentah as well as.. sampailah ke bahangian terakhir.. ie.. menggulong.

First thing first..

Kelapa parut. Omak pesan cari kelapa muda so nanti dapat inti yang lebih lembut.. lebih lemak. Tapi dah dok sini mana pulak nak cari kelapa muda. Apa yang ada di bakalah tu.. itu jer la yang jadi penyambung.. penyampai hajat.

Batu Kikir mari babe.

Tak tahu mana Batu Kikir.. sila search map ya.

Tak aci guna gula merah or gula biasa. Waaa.. very the takbur one. Tapi memang kebiasaannya.. Ibu akan angkut bawak bekal dalam 6-7 ikat. Ada masa maybe lebih. I'm no master in kuih-kuih Melayu but setakat nak buat santan durian dengan pulut.. berguna besar ni.

I shall skip on the very details part.. nak resepi kena google sendiri la ya.

As you can see here the color will gradually gets darker. Bila agak-agak dah nak kering.. lembab-lembab sikit tu.. okey la dah tu. Kut kering sangat pun tak syok layan. So biarlah moist sikit.

The remaining lepas selesai 'menggulong'. Simpan elok-elok. Senang nanti bila-bila nak repeat.

Gemuk.. kurus..

Panjang.. pendek..

Who cares.. masuk perut.. sama jer rasa..

Ada pulak yang ter-comel..

Tepung dah tinggal sikit.. nak buang.. sayang..

And with a mug of Russian Earl Gray tea.. I conclude my story..