Kambeh goreng belado

Assalamualaikum dan selamat pagi..

Marathon nak menghabiskan kambas/kambeh yang tinggal tak sampai separuh. Nanti kalau lewat di masak;

1- Ibu terus jadi malas

2- Terlupa 

atau

3- Rosak dalam fridge je la

Jadinya sementara idea masih "segar" ni, elok la dipercepatkan apa-apa yang sepatutnya.

Nak masak lauk ni, punyalah senang. Hatta Amsyar pun boleh buat sendiri (with my supervision la). Okey jom kita semak resepi. Shall we..

Bahan-bahan;

Separuh biji kambas (kalau ramai yang makan - guna la sebiji)

Cili api secukup pedas

Segenggam ikan bilis

* dibahagi kepada 2 bahagian - untuk ditumbuk sebagai penumis dan sebagai sidekicks

Sebiji bawang besar

* juga dibahagi kepada 2 bahagian - untuk ditumbuk sebagai penumis dan sebagai sidekicks

5-6 ulas bawang putih

2 biji telur

Cara-caranya;

1- Goreng sebahagian dari ikan bilis hingga garing dan ketepikan

2- Bawang putih, bawang merah dan sebahagian dari ikan bilis ditumbuk kasar lalu ditumis hingga naik bau.

3- Setelah itu masukkan kambas yang telah dibersihkan (dibuang biji) serta dipotong serong dan gaul hingga serata.

4- Masukkan baki bawang merah yang telah dihiris kasar dan gaul sebati.

5- Pecahkan telur dan kocok (macam buat telur dadar)

6- Apabila kambas telah hampir lembut, masukkan ikan bilis yang telah digoreng tadi dan perasakan dengan garam.

** Siap dah..