Sup ekor & tulang - Pembuka selera untuk tekak orang demam

Good morning all,

I guessed this is the time of the year when Ibu tumbang with annual sakit tekat, sakit kepala, sakit-sakit badan and to mention DEMAM too. Sejak semalam lagi badan ni dah rasa tak sedap. Suma rasa lenguh-lenguh. Suma rasa tak selesa. Tapi dalam pada tu, sempat la jugak Ibu mereneh sup tulang dan ekor ni. Bukan susah sangat nak buat pun, tumis bawang merah, bawang putih dan halia. Bila dah naik bau, masukkan air dan ekor bersama tulang. Campakkan sup bunjut dalam 3-4 bunjut.. setel. Tapi Ibu suka tambah dengan rempah-rempah lain jugak seperti bunga lawang, lada hitam a few others.. kasi kawwww lagi. Then biarlah sup tu masak dalam 3-4 jam. Ibu tak guna pressure-cooker (like my mom) so kena lama la sikit. Tapi ape nak kira, electric sini FREE.. so berapa lama pun nak tenggek periuk tu atas dapur.. its up to you.

Sup ni (pada Ibu la) sedap dimakan jika telah dibiarkan semalaman. Air sup tu dah mesra dengan daging as well as segala rempah-rempah yang Ibu dah boh tadi pun dah mesra dengan air sup tu. Time tu, cuma tambah bawang goreng, perahkan sikit asam limau, daun sup, cili potong.. perghhhh.. heaven on aerth babe... Only this time Ibu cuma boh bunga kobis, celery and perahan air asam limau.. no chili please.. sakit tekak ni..

Sebenarnya dulu Ibu pun tak makan jugak sup-sup macam ni but Cik Asben memang suka sangat la pulak. So setiap kali Ibu masak, kena rasa la jugak.. at last.. sama naik la pulak dengan dia. Amsyar pulak cuma ambik sup sahaja. Bujang Sulong tu memang kurenggg sikit when it comes to masakan macam ni ei. yang melibatkan daging. Tapi kalau makan "steak" okey pulak dia.. bertuah nyer anak. Kalau Haazem pulak, nasi, sup (sahaja) and ayam goreng.. whereas Si Cinonet, lagi haru.. sup and nasi impit. There, my three boys with three different ways of enjoying their sup ekor and tulang.

 Sup with nasi impit - Arif style

Nevertheless still Ibu enjoy masak, especially bila the boys kata "trima kasih Bu, sedap Ibu masak ari ni" sejukkkkk telinga mendengar and semakin bersemangat pulak lagi Ibu nak memasak. Everything I do.. I do it for U boyssss..